Anthony Cros est ancien diplômé du Mastère Commerce Marketing à l'ESG Montpellier.
Après avoir fait ses études au Canada et un an de carrière professionnelle dans le baseball, il a décidé de revenir à sa ville natale Montpellier. C'est là où Anthony a décidé de s'inscrire en mastère à l'ESG, l'école de commerce de Montpellier. Cette formation lui a permis d'acquérir des compétences nécessaires en management, en comptabilité, en marketing... et de monter par la suite son propre restaurant Holy Cow!. Il s'agit d'un restaurant de burgers qui se démarque par les recettes originales utilisant comme ingrédients des produits locaux frais.
Dans son portrait, Anthony revient sur son parcours, sa formation au sein de l'ESG, nous parle de son restaurant et donne des conseils pour les futurs diplômés désirant monter leur propre entreprise comme lui.
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